#ドライフルーツ
とろけるプルーンと鶏肉のバルサミコ酢煮
材料（2人前）
鶏もも肉·····2枚(約400ｇ)
塩····················ひとつまみ
粗びき黒こしょう·········少々
オリーブオイル···大さじ1/2
ドライプルーン···6個～8個
にんにく··············ひとかけ
【A】
水·········1/2 カップ (100cc)
バルサミコ酢········大さじ5
しょうゆ···············大さじ1
はちみつ・砂糖···各大さじ1/2
塩・こしょう······················少々
塩····················ひとつまみ
粗びき黒こしょう·········少々
オリーブオイル···大さじ1/2
ドライプルーン···6個～8個
にんにく··············ひとかけ
【A】
水·········1/2 カップ (100cc)
バルサミコ酢········大さじ5
しょうゆ···············大さじ1
はちみつ・砂糖···各大さじ1/2
塩・こしょう······················少々
作り方①
※鶏肉はあらかじめ常温に戻しておく。
鶏肉を開いて厚みを整え、塩、こしょうをしてすり込む。
Aをボウルに合わせておく。
にんにくは縦半分に切る。
鶏肉を開いて厚みを整え、塩、こしょうをしてすり込む。
Aをボウルに合わせておく。
にんにくは縦半分に切る。
作り方②
鍋ににんにくとオリーブオイルを熱して、鶏肉の皮目を下にして入れる。
4分ほど焼き付けてこんがりとしたら、鶏肉を裏返してAとプルーンを加える。
4分ほど焼き付けてこんがりとしたら、鶏肉を裏返してAとプルーンを加える。
作り方③
煮立ったら蓋をして、弱火で10分ほど煮る。
蓋を取って中火にして7分ほど煮詰めて完成！
蓋を取って中火にして7分ほど煮詰めて完成！
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